Mükemmel kızartma işlemi için doğru yağ seçimi çok büyük önem taşır. Çeşitli yağ markaları, farklı ısı dereceleri ve farklı türden tatlar sahiptir. Mesela, ayçiçek yağı genelde bütçe dostu https://www.kupagida.com/urunler/yudum-vala-kizartmalik-yag-18lt/